盛馔酒业的前身是清朝初年诞生于茅台镇的一家传统民间烧坊。自创立起，就坚持比同行更高的品质苛求，遵循酿需循天时，材当不吝贵，工须不辞烦，卖必数年藏，另须老酒调，酒业方长久”的祖训，只为酿造更优质的标准酱酒给世人赏鉴。
其酿酒心法和品控标准作为机密，内部私授;几百年代代相传，至今已传承第十八代。
盛馔酒厂矗立于赤水河畔，与茅台酒厂共饮一水、同宗同源，同酿优质酱香酒。以为中高端客户酿造上乘的酱香酒为己任，匠心百年，初心不改，始终坚守好的食材要和传统工艺相结合，从选材到工艺，从窖藏到勾调，都采用严苛的标准，酒质上只选用五年以上的纯红粱基酒和陈年母酒，以飞天茅台酒为蓝本，精心配比勾调，奉献给消费者醇正的陈年酱香。